Torta de atum light e saudável!

Olá!

Como prometido, hoje vou passar aqui uma receitinha de uma torta de atum que eu faço, que fica uma delícia! Além de ser light e saudável! Essa receita eu adaptei a partir de outras que via na Internet... Peguei um pouco de cada uma, fiz umas mudanças e por fim saiu isso, rsrsrs... mostrei para minha nutricionista e ela super aprovou! Então aí vai:

Ingredientes:

Recheio:

1 lata de atum (sólido em água);

1/2 cebola picada;

1 tomate picado;

1/2 pimentão amarelo picado;

1 c (café) rasa de sal;

3 c (chá) salsinha picada;

1 c (café) orégano;

2 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;

Massa:

1 xic. (chá) leite de soja;

3 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;

2 ovos;

1 xic. (chá) farinha de aveia;

1 c (café) rasa de sal;

1 c (chá) de fermento em pó.

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e despejar em uma assadeira untada (faço essa receita em uma assadeira pequena, de 20x25cm). Misturar a mão os ingredientes do recheio, e espalhar por cima da massa. Assar em forno pré aquecido (200ºC) por um tempo médio de 35 minutos (depende do forno), por garantia, faça o teste do palito! 

Infelizmente não tenho nenhuma foto da minha torta =( mas o aspecto dela fica tipo o dessa foto abaixo:

www.atdigital.com.br

Gente e o que eu mais gosto é comer essa torta fria... tanto que eu espero esfriar e já coloco na geladeira para comer no outro dia! Fica uma delícia!

Espero que tenham gostado!

Super beijo!